主料:
西蓝花适量，
鸡蛋适量
辅料:
蒜粒适量，
小苏打适量调料
盐适量，
水淀粉适量西蓝花炒蛋皮的做法步骤
1.西蓝花剪小朵，盆中放入一勺盐。
2.一点食用小苏打浸泡十分钟。
3.鸡蛋磕入碗中加一点点的盐。
4.打成蛋液。
5.锅中水开放入一勺盐。
6.一勺食用油。
7.放入西蓝花，水再次开后焯水一分钟捞岀沥干水。
8.平底锅刷油，倒入鸡蛋液摊成蛋皮。
9.把摊好的鸡蛋皮卷起来切成条抖散。
10.锅中油热放入蒜粒煸香。
11.放入西蓝花和蛋皮翻炒。
12.放盐调味。
13.岀锅前淋上一勺水淀粉勾欠翻炒两下即可。
14.成品图。
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热菜 家常菜 快手菜 西蓝花
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